卤蛋肉的做法大全家常？卤蛋肉的做法大全家常菜

其实黄鳝鱼做法大全家常的黄鳝问题并不复杂 ，但是常黄菜又很多的朋友都不太了解黄鳝鱼做法大全家常菜，因此呢，鳝鱼今天小编就来为大家分享黄鳝鱼做法大全家常的做法一些知识，希望可以帮助到大家，大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧  ！

本文目录

1. 啫黄鳝的黄鳝家常做法
2. 黄鳝有几种烧法
3. 黄鳝做法大全

啫黄鳝的家常做法

啫黄鳝在中国南方地区是一道常见的传统美食  ，常常被用来烹饪多种菜肴
。常黄菜下面是鳝鱼一道啫黄鳝的家常做法 ：

所需食材：

-新鲜的啫黄鳝：500克

-姜末 ：适量

-蒜末：适量

-青葱末：适量

-酱油 ：适量

-生抽：适量

-料酒：适量

-鸡精：适量

-白砂糖：适量

-生粉：适量

步骤 ：

1.将新鲜的啫黄鳝处理干净
，切成约5厘米的做法段
。将鱼段沥干水分 ，大全用盐和料酒腌制5分钟左右。家常

2.准备一碗适量的黄鳝生粉，将腌制好的常黄菜鱼段均匀地裹上生粉。

3.将锅烧热
，鳝鱼加适量的油，等油热了之后 
，放入鱼段煎至两面金黄。捞出备用 。

4.同锅倒掉多余油，加入适量的清水，加入葱姜蒜末和适量的酱油和生抽 ，烧开后加入适量的白砂糖和少许鸡精调味。

5.将煎好的鱼段放入锅中  ，用中小火烧煮 ，直到汤汁收浓后即可。

注意事项：

1.鱼肉比较嫩，处理的时候要小心 ，以免损坏 。

2.在加调味料的时候要根据个人口味适量调整，不要添加过多盐分 。

3.煮的时候火候要注意，尤其是水分要适量，过多过少都不好，不要让鱼煮烂
。

以上是啫黄鳝的家常做法 ，很简单易学。希望您能够成功烹制出美味可口的啫黄鳝 ！

黄鳝有几种烧法

做法1：红焖鳝鱼

准备食材如下
：鳝鱼500克 ，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙
，蚝油1汤匙，大蒜5瓣  ，小葱适量

具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段 ，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香 ，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱 ，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水 ，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油 ，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅 ，最后撒上葱花即可
！

黄鳝做法大全

食材 ：黄鳝、干辣椒  、青红椒 、蒜、生抽 、老抽、料酒、白糖，姜

做法

1、鳝鱼焯水去骨 ，切段

2:姜 ，蒜切片备用

3、加入料酒 、生抽腌渍10分钟

4 、炒锅加油烧热 ，放入大蒜
，姜炒出香味

5、加入干辣椒、青红椒、炒出香味盛出

6 、炒锅加油
，倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色

7
 、将炒好的青椒、蒜 、干辣椒倒入 ，加少许盐 、糖继续翻炒均匀即可

干锅鳝鱼

材料：鳝鱼，洋葱，红椒 ，蒜，姜，香葱
。

调料：豆豉，红油，盐，味精，黄油，高汤。

做法
：

1
、鳝鱼切段，入沸水焯15秒捞出，冲洗干净

2:然后入三成热的油中滑油20秒捞出 。

3、锅里加油，下蒜 ，姜炒香，

4:加入红椒 、豆豉  、高汤、鳝鱼段 、盐、味精。

5
、烧开后小火焖2分钟至熟后。

6 、将黄油放在干锅中
，将洋葱铺在干锅里 ，煮好的鳝鱼倒在上面  ，淋红油撒香葱即可。

黄鳝鱼做法大全家常和黄鳝鱼做法大全家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦
！

最新评论